Champagne Christian Muller Mailly-Champagne

Notre Exploitation Aujourd’hui

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Notre vignoble s’étend sur 15 hectares, exclusivement sur le village de Mailly-Champagne, à 15 minutes au sud de Reims.

Situé sur le versant nord de la Montagne de Reims, Mailly-Champagne et son terroir sont classés Grand Cru sur l’échelle des Crus de Champagne.

Seul 17 villages viticoles sur les 319 que compte la Champagne peuvent revendiquer le nom Grand Cru.

Ce privilège provient de son sol crayeux, de l’inclinaison de ses coteaux et de son ensoleillement optimal qui sont les facteurs favorables au bon développement de la vigne et à la bonne maturité des raisins.

Sur notre domaine, on retrouve les deux cépages nobles de la Champagne : le Pinot Noir (raisin noir) et le Chardonnay (raisin blanc).

Ils représentent 75% et 25% de notre vignoble, répartis sur 70 parcelles.

Nous travaillons nos vignes dans un système de « Viticulture Durable » et sommes actuellement dans une démarche de certification « Haute Valeur Environnementale » afin de faire reconnaître notre désir de progresser vers le respect de la vigne, de son environnement et de son écosystème.

L’élaboration de nos vins est minutieuse et délicate.

Suite à la vendange, après un court passage en cuverie, le vieillissement des bouteilles se fait durant 3 ans minimum, dans une cave creusée à la main, à température constante de 12°C.